<材料4人分>

鳥モモ肉

2枚

にんにく・生姜

各1片

A
 
 
 
 
 

ヨーグルト：1カップ

カレー粉：大さじ1

パプリカパウダー：小さじ1

トマトケチャップ：大さじ3

サラダ油：大さじ1

塩・こしょう：各少々

<作り方>

1. 鶏モモ肉は1枚を8等分のそぎ切りにする。
2. にんにく・生姜のすりおろしとAを混ぜ合わせ、1の鶏肉を1時間漬け込む。
3. ２の漬けダレをかるくキッチンペーパーでふき取り、熱したカセットグリルに鶏肉を並べ、弱めの中火にして両面に焼き色が付くまで焼く。

<材料4人分>

茹で竹の子

2本

A
 
 
 
 

塩：小さじ1/2

鶏がらスープの素：小さじ1

酒・みりん：各大さじ1

しょう油：小さじ1

ごま油：大さじ1

かつお節

適量

木の芽

適量

<作り方>

1. 茹で竹の子は縦に1cm厚さに切り、大きいものは更に半分に切る。
2. ボウルにAを混ぜ合わせる。
3. 熱したカセットグリルに１を並べ、強火で両面に焼き色が付くまで焼き、2のタレを塗りながら更に焦げ目が付くまで焼いて皿にとり、かつお節をかけて木の芽をのせる。

<材料4人分>

アジ

4尾

塩

少々

ローズマリー

2本

タイム

4本

A
 
 

オリーブオイル：大さじ2

白ワインビネガー：大さじ2

粒マスタード・塩・こしょう：各少々

<作り方>

1. アジは3枚におろし、塩をふってしばらくおいてキッチンペーパーなどで水気をおさえる。
2. 手でちぎったローズマーリー・タイムとAを混ぜ合わせ、1のあじを15分漬け込む。
3. カセットグリルに2を並べ、強火で両面焼き色が付くまで焼く。